Il Selvaggio dal gusto naturale ed equilibrato

lentamente affumicato con legno di faggio.

Pescato in modo sostenibile nelle acque del Pacifico. Ogni Salmone cresce in assoluta libertà, la sua carne rossa dalla consistenza compatta fa di lui un pesce apprezzato dagli intenditori.

Suggerimenti per la degustazione

Calcolare in media una fetta di 30 a 40g a testa. Poiché il salmone è un pesce grasso, è opportuno evitare vini con caratteristiche simili Scegliere un vino bianco secco e leggermente acido per bilanciare i sapori. Deve rimanere fresco, leggero e conferire uno spiccato tocco aromatico. Un Sauvignon porterà un tocco di freschezza ideale per controbilanciare il grasso del pesce......

Si abbina perfettamente con il pane imburrato o i blinis tostati, la panna fresca e qualche goccia di limone.